一、岗位职责:
1、负责所有蔬菜、瓜果的清洗、挑拣、去黄叶、去皮、去根等工作,确保食材干净、无杂物。
2、清洗烹饪后使用的锅、盆、刀具、砧板、漏勺、盘等厨房用具,并消毒所有厨房器具、容器。
3、负责员工餐厅桌面的清洁;清扫和拖洗餐厅地面,保持就餐环境整洁;清空和清洁餐厅垃圾桶。
4、工作垃圾分类与清运: 严格进行厨余垃圾、生活垃圾的分类,并及时清运至指定地点。
二、岗位要求:
1、有食堂、餐厅后厨帮工经验者优先,无经验可培训。
2、能吃苦耐劳,身体健康,动作麻利,责任心强,服从管理,有良好的个人卫生习惯,具备基本的清洁和卫生知识。
3、硬性要求: 必须持有有效的《食品从业人员健康证》