职位详情
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福建-漳州
本科
5年以上
岗位职责
1.负责制定公司水果罐头研发战略与规划，根据市场趋势、消费者需求及行业动态，规划产品研发方向（如新型口味、功能性产品、健康低糖配方等），并推动落地执行；
2.带领研发团队开展新产品研发、老产品升级工作，包括原料筛选、配方设计、工艺优化、试生产跟进等，确保产品符合质量标准、生产成本可控且具备市场竞争力；
3.主导研发过程中的技术难题攻关，引入行业先进技术、设备或工艺，提升生产效率与产品品质，如保鲜技术、杀菌工艺优化等；
4.建立并完善研发管理制度与流程，包括配方档案管理、研发数据统计、试产报告撰写等，确保研发工作规范高效；
5.与生产、采购、市场等部门紧密协作，确保研发成果顺利转化为量产产品，同时根据市场反馈调整研发方向；
6.关注行业政策法规（如食品添加剂标准、标签规范等），确保产品合规性；
7.负责研发团队的建设与培养，提升团队专业能力与创新意识。
任职要求
1.食品科学与工程、农产品加工等相关专业，本科及以上学历，5年以上水果罐头或食品行业研发管理经验，熟悉水果罐头生产工艺（如原料处理、装罐、杀菌、密封等）者优先；
2.具备扎实的食品研发专业知识，熟悉食品原料特性、添加剂标准及相关法律法规，有成功的新产品研发或工艺升级案例；
3.具备敏锐的市场洞察力，能准确捕捉消费者需求与行业趋势，将其转化为研发方向；
4.优秀的团队管理与沟通协调能力，能带领团队高效完成研发目标，且擅长跨部门协作；
5.工作严谨负责，富有创新精神，能承受一定的工作压力。
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